SF1

Köstliche Toskana

Info, Essen + Trinken • 17.03.2026 • 18:25 - 19:00
Köstliches Italien – An der Küste
Fischer Paolo zeigt seinen Fang.

Copyright: SRF/Florianfilm GmbH
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Der wahre "Cacciucco Livornese", eine Fischsuppe mit traditionell fünf Fischen, die in einer mit vielen Tomaten angereicherten Fischbrühe gekocht wird
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Köstliches Italien – An der Küste
Fischer Paolo zeigt seinen Fang.

Copyright: SRF/Florianfilm GmbH
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Produktionsland
D
Produktionsdatum
2020
Info, Essen + Trinken
In der Küstenregion rund um Livorno, die Inseln Elba und Giglio und den Golf von Talamone öffnen Ansässige ihre Küchen und zeigen ihre schmackhaftesten Rezepte: Fischeintopf Cacciucco, Cappon di galera, Feigenbrot zum regional gekelterten Weisswein und die aus Fischrogen hergestellte Bottarga.