Mit Herz am Herd
Info, Essen + Trinken •
02.09.2026 • 11:50 - 12:15
Originaltitel
Mit Herz am Herd
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2025
Info, Essen + Trinken
Auf dem historischen Schlossplatz in St. Wendel mit seinen zahlreichen Cafés und Restaurants brät Sternekoch Cliff Hämmerle diesmal eine Dorade. Für die Petersilien-Mandel-Kruste benötigt man Schalotten, Knoblauch, Semmelbrösel, Mandeln, Pinienkerne und Zitronenabrieb. So bleibt auch für die Kochlehrlinge Verena Sierra und Michel Koch an der Kochinsel der Freiluftküche genug zu tun. Cliffs Tipp zur Dorade: Dazu passen Spaghetti, gekocht in Salzwasser mit Orangenabrieb und einer Knoblauchzehe.
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