(1): Wong Kar-Wai und die irrenden Seelen Hongkongs Der Filmemacher Wong Kar-Wai versteht es wie kein anderer, das pulsierende Leben Hongkongs und die Widersprüche der Megalopolis zwischen Orient und Okzident abzubilden. Sein Film "Chungking Express" kam 1994, also drei Jahre vor der Wiedereingliederung Hongkongs in die Volksrepublik China, in die Kinos und spiegelte diesen Augenblick der Ungewissheit perfekt wider. Die langsamen, leicht verschwommenen Sequenzen und die emotionalen Irrungen und Wirrungen der Hauptpersonen sind eine einzigartige Momentaufnahme der Stadt und ihrer Bewohner. (2): In Tunesien: Sufismus und Emanzipation Der Sufismus ist eine Strömung des Islam, die auch Frauen einen prominenten Platz einräumt. Es gibt hier auch weibliche Heilige und Emanzipation wird großgeschrieben. Sufistische Gesänge, Tänze und Perkussionen laden zu tiefer Meditation und einer emotionalen Glaubenserfahrung ein. Von der Medina in Tunis bis zur Oase von Nefta: Die Lehren des Sufismus sind und bleiben eine gewaltige Quelle der Inspiration. (3): In Frankreich: Nicolas' Birnen-Tarte In La Garenne-Colombes kauft Nicolas schöne Conference-Birnen für seine Tarte. Zu Hause kocht er das Obst in Vanillesirup und backt den Boden der Tarte im Ofen kurz vor. Dann bedeckt er ihn mit Mandelcreme, den gekochten Birnen und einer Creme aus Vanille und Mascarpone. (4): In Louisiana: Ein Landstrich ohne Glauben und Moral Natchitoches im US-Bundesstaat Louisiana war einst eine Handelsniederlassung, wo Franzosen, Spanier und Inder miteinander Geschäfte machten. Als Napoleon die Region verkaufte, führte eine unglaubliche Verkettung von Umständen dazu, dass ein Teil des Gebiets ohne Gerichtsbarkeit blieb und zur Heimat der Gesetzlosen wurde …